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【包裝印刷產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 新聞】打開冰箱，里面裝滿了在不斷滴滴答答滲漏的食品盒；接過快餐包裝盒之后，雙手滿是油膩——如果沒有化學(xué)在發(fā)揮作用，這就將會是我們每天要面對的世界。
雖然肉眼無法看到，但化學(xué)在我們的日常生活中發(fā)揮了非常重要的作用，并且是推動采用可再生食品包裝替代品的關(guān)鍵因素。
“找到塑料的替代品是我們這個時代的巨大挑戰(zhàn)之一。”凱米拉研發(fā)中心總監(jiān) Reetta Strengell 表示，“消費者對這個問題的認知一直在提升。隨著近歐盟對一次性塑料禁令的批準，以及中國拒絕海外垃圾入境，這些政策層面的推進表明，世界各國政府顯然都注意到了這一方面。”
在食品包裝方面，可再生纖維包裝是塑料的替代品——但這要完全歸功于化學(xué)。“化學(xué)幾乎成就了食品包裝紙板所需要的全部特性。”Reetta 解釋道。“但由于這些作用無法看到，所以人們往往會忽略它。從紙板制造過程一開始化學(xué)就參與其中，從漂白纖維并使其使用，以及水處理過程。”她繼續(xù)說道。
如果沒有這種看不見的化學(xué)魔法，食品級包裝紙板根本無法勝任這項工作。“化學(xué)賦予紙板所需的性能，如挺度、強度、成形性、抗水性和適印性，并通過防止微生物生長確保產(chǎn)品衛(wèi)生。”Reetta 指出。“簡而言之，它能夠幫助確保食物品質(zhì)，同時避免受到一切其他影響。”
應(yīng)對浪費的新工具
據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織稱，每年生產(chǎn)供人類消費的食物中約有三分之一會被扔掉。令人難以置信的是，如果把食物垃圾看作是一個國家，那它將成為第三大溫室氣體排放國。高品質(zhì)包裝可通過長時間保持食物新鮮，并有效幫助減少浪費。
纖維類包裝材料可以替代塑料并可以回收利用。接觸食品類紙板需要采用不同的化學(xué)工藝或應(yīng)用，以達到抗油、抗水的目的并隔離空氣。相比其他技術(shù)，這些技術(shù)應(yīng)用中在制造和可回收方面更難以實現(xiàn)，成本更高，且需要耗費大量能源。為此，凱米拉正在開發(fā)易于使用，可循環(huán)利用的替代產(chǎn)品。
尋求解決方案的合作關(guān)系
化學(xué)不僅僅關(guān)乎化學(xué)品。如果沒有凱米拉的專家和他們以提升客戶能源、原材料和生產(chǎn)效率為驅(qū)動的努力，我們也就無法順利找到佳的解決方案。尋求解決方案的合作關(guān)系也能夠帶來新的機會。其中一個正在開展的實例是凱米拉的“Food for Thought食物的暢想”創(chuàng)新挑戰(zhàn)賽獲勝者，一家名為Koepala的公司和凱米拉攜手解決與外賣食品包裝相關(guān)的挑戰(zhàn)。“我們很清楚，新的觀點可以引導(dǎo)我們走向此前可能從未考慮過的方向。”Reetta 總結(jié)道。
世界并不需要更多的食品包裝，而是需要更環(huán)保、可回收的包裝，化學(xué)在這方面發(fā)揮了關(guān)鍵作用?，F(xiàn)在是時候關(guān)注這些隱藏在背后的力量了。
原標題：食品包裝背后的無名英雄
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