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大連大櫻桃是國家地理標志保護產(chǎn)品，一直以口味甘美*，但由于耐貯運能力差，一直是“養(yǎng)在深閨”，多為本地或周邊地區(qū)銷售，難以打入更大的國內(nèi)外市場。
大連市積極研究新的包裝技術(shù)，利用恒溫保鮮氣調(diào)包裝技術(shù)成功實現(xiàn)大櫻桃遠程國外。
隨著大連市大櫻桃規(guī)模的擴大和產(chǎn)量的提高，僅靠游客采摘和近距離銷售難以解決“賣果難”問題。為有效規(guī)避果農(nóng)“增產(chǎn)難增收”的風險，大連研究成功恒溫保鮮氣調(diào)包裝技術(shù)，并于2011年投入批量生產(chǎn)，該技術(shù)的主要工藝流程是大櫻桃篩選、低溫預冷滅菌、氣調(diào)小包裝、恒溫貯藏和運輸、出庫解露、柜臺銷售，可在50天之內(nèi)保持大櫻桃的原有品質(zhì)，符合長時間貯藏，遠距離運輸和銷售的要求。去年運用該技術(shù)加工的60多噸大櫻桃均被上海、廣州、深圳、香港等遠程客商訂購一空。
大連市積極研究新的包裝技術(shù)，利用恒溫保鮮氣調(diào)包裝技術(shù)成功實現(xiàn)大櫻桃遠程國外。
隨著大連市大櫻桃規(guī)模的擴大和產(chǎn)量的提高，僅靠游客采摘和近距離銷售難以解決“賣果難”問題。為有效規(guī)避果農(nóng)“增產(chǎn)難增收”的風險，大連研究成功恒溫保鮮氣調(diào)包裝技術(shù)，并于2011年投入批量生產(chǎn)，該技術(shù)的主要工藝流程是大櫻桃篩選、低溫預冷滅菌、氣調(diào)小包裝、恒溫貯藏和運輸、出庫解露、柜臺銷售，可在50天之內(nèi)保持大櫻桃的原有品質(zhì)，符合長時間貯藏，遠距離運輸和銷售的要求。去年運用該技術(shù)加工的60多噸大櫻桃均被上海、廣州、深圳、香港等遠程客商訂購一空。
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