導(dǎo)讀：養(yǎng)分同步安全，才是速度食品運(yùn)輸包裝所追求的保護(hù)傘。
　　
　　運(yùn)輸和搬運(yùn)過程中會因振動、跌落或沖擊等對運(yùn)輸包裝造成危害，所以對速凍食品進(jìn)行相關(guān)的振動或跌落測試也是很有必要的。
　　
　　當(dāng)前，面對頻發(fā)的食品安全問題，人們對食品衛(wèi)生安全表現(xiàn)出格外的重視。然而，人們在特別關(guān)注食品自身衛(wèi)生安全的同時(shí)，往往會忽略食品在運(yùn)輸過程中產(chǎn)生的新的安全問題。速凍食品要求對其運(yùn)輸包裝進(jìn)行嚴(yán)格的包裝測試。
　　
　　速凍食品是指將需速凍的食品經(jīng)適當(dāng)?shù)那捌陬A(yù)處理后，在急速低溫(一般指–18℃以下)的環(huán)境下加工而成的凍結(jié)食品，其zui大的特點(diǎn)是可以*在低溫環(huán)境中維持食品原有的品質(zhì)，zui大限度地保存食品的營養(yǎng)成分，而無須借助任何防腐劑或添加劑。
　　
　　速凍食品的產(chǎn)銷過程可以簡單地概括為：加工、包裝、儲存、運(yùn)輸、倉儲、銷售。在整個(gè)過程中都要保證速凍食品處于連貫的低溫環(huán)境(一般為–18～–20℃)，不同種類的食品具有不同的低溫要求。
　　
　　對速凍食品運(yùn)輸包裝進(jìn)行安全測試之前，首先要對速凍食品的實(shí)際運(yùn)輸環(huán)境進(jìn)行充分分析，從而判斷需要進(jìn)行哪種單項(xiàng)測試。
　　
　　在分析速凍食品的實(shí)際運(yùn)輸環(huán)境時(shí)，不能忽略速凍食品運(yùn)輸包裝的轉(zhuǎn)移和搬運(yùn)過程，如果將連貫的低溫環(huán)境定義為“凍”的過程，將搬運(yùn)過程定義為“化”的過程，那么速凍食品的實(shí)際運(yùn)輸環(huán)境可以簡單地描述為：凍(生產(chǎn)倉儲)→化(搬運(yùn))→凍(運(yùn)輸配送)→化(搬運(yùn))→凍(賣場銷售)的過程。
　　
　　凍、化過程的反復(fù)轉(zhuǎn)換容易產(chǎn)生冰霜，而對于瓦楞紙箱而言，濕度的變化又會造成瓦楞紙箱性能的衰減，所以需對瓦楞紙箱進(jìn)行抗壓測試。運(yùn)輸和搬運(yùn)過程中會因振動、跌落或沖擊等對運(yùn)輸包裝造成危害，所以對速凍食品進(jìn)行相關(guān)的振動或跌落測試也是很有必要的。
　　
　　賣場銷售的速凍湯圓的包裝形式主要有兩種：一是袋內(nèi)散裝包裝，二是袋內(nèi)配有吸塑盤的包裝。速凍湯圓通常是定點(diǎn)生產(chǎn)，然后向全國范圍內(nèi)分銷，zui后在各大賣場中進(jìn)行零售。從包裝到銷售，速凍湯圓一般要經(jīng)歷如下過程：冷凍儲存、出貨裝卸、冷藏車運(yùn)輸、收貨裝卸、冷凍儲存、出貨裝卸、冷藏車運(yùn)輸分銷、賣場收貨裝卸、賣場上架。
　　
　　速凍食品生產(chǎn)企業(yè)在選擇其產(chǎn)品運(yùn)輸包裝測試標(biāo)準(zhǔn)時(shí)需要對產(chǎn)品的運(yùn)輸環(huán)境進(jìn)行充分了解，然后再利用ISTAProject4AB標(biāo)準(zhǔn)測試計(jì)劃在線互動中心獲得可供參考的測試計(jì)劃，此外還要結(jié)合企業(yè)的實(shí)際情況及對產(chǎn)品運(yùn)輸包裝的要求，制定一套企業(yè)*的運(yùn)輸包裝測試標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)對產(chǎn)品的運(yùn)輸環(huán)境進(jìn)行監(jiān)控與調(diào)整，以確保測試標(biāo)準(zhǔn)符合實(shí)際的運(yùn)輸環(huán)境要求。