食品包裝機主要性能和結(jié)構(gòu)特點：

1 全自動完成送料、計量、充填制袋、打印日期、產(chǎn)品輸出全部生產(chǎn)過程。 　　

2 計量精度高，效率快、不碎料。 　　

3 省人工，損耗低，易操作和維護。 　　

食品包裝機組成

1 XJB-220主機或XJB-200主機 　　

2 十頭電腦組合秤 　　

食品包裝機

3 Z型物料輸送機 　　

4 振動喂料機 　　

5 電子秤平臺 　　

6 成品輸送

食品包裝機的工作原理

　　食品真空冷卻機，是包裝食品保鮮與安全的關(guān)健設(shè)備。它與一般冷卻方式（自然冷卻、鼓風(fēng)冷卻、冷房冷卻）相比不僅能實現(xiàn)無菌冷卻，且冷卻速度更快（僅5～15分鐘，一般冷卻方法至少需要數(shù)小時至幾十小時），還可以做到食品中心和表面同時均勻冷卻，從而避開了細菌在55℃～30℃之間的繁殖溫區(qū)，保證食品冷卻的衛(wèi)生質(zhì)量，為確保包裝食品安全和防止食物中毒的關(guān)健技術(shù)裝備。 　　

食品包裝機特點：

1. 穩(wěn)定的10斗構(gòu)造，高精度的傳感器，使正確計量瞬間進行實現(xiàn)。 　　

2. 采用了步進電機，運轉(zhuǎn)安靜，動作穩(wěn)定，壽命長。 　　

3. 能根據(jù)被計量物的特性，細微調(diào)整料斗門的開閉速度，防止破碎及卡聊。 　　

4. 計算誤差： ±1.5g之內(nèi) 　　

食品包裝機適用范圍： 　　

膨化食品，薯片，糖果，開心果，葡萄干，湯圓，肉丸，花生，餅干，果凍，蜜餞，核桃仁，咸菜，冷凍餃子，杏仁，鹽，洗衣粉，固體飲料，麥片，農(nóng)藥顆粒等顆粒片狀，短條、粉狀等物品。 　　

食品包裝機的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。