本機(jī)組是一種間斷蒸餾設(shè)備，用于果酒廠對多種水果發(fā)酵后的皮渣等固體物料的蒸餾作業(yè)，整套設(shè)備包括蒸餾鍋、分餾器、冷凝冷卻器、各種管路組成一個(gè)完整的蒸餾系統(tǒng)，進(jìn)料口在鍋件的上部、放料門在鍋體的側(cè)下方，鍋頂有溫度計(jì)、壓力表、安全閥，通過閥門和管路可實(shí)現(xiàn)串聯(lián)蒸餾和并聯(lián)蒸餾，一獲得不同的產(chǎn)品和產(chǎn)量，為了保證產(chǎn)品口味和質(zhì)量，物料和酒蒸汽接觸部位均采用不銹鋼或者紫銅制造，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白蘭地的專用設(shè)備。還可以根據(jù)用戶的要求增減蒸鍋，分餾盤的數(shù)量，增加冷卻冷凝器的換熱面積以滿足不同的需要。

該設(shè)備經(jīng)過結(jié)構(gòu)改動(dòng)后也可作蒸餾發(fā)酵醪液或者原酒等其他液體物料。