當(dāng)前位置：鄭州宏朗儀器設(shè)備有限公司>>>>MJ-IIC面筋測定儀/小麥面筋測定儀

MJ-IIC面筋測定儀/小麥面筋測定儀

返回列表頁

參考價

面議

具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號MJ-IIC面筋測定儀/小麥面筋測定儀

品牌

廠商性質(zhì)其他

所在地鄭州市

在線詢價收藏產(chǎn)品查看聯(lián)系電話

包裝印刷網(wǎng)采購部電話：0571-88918531QQ:2568841715

聯(lián)系方式：查看聯(lián)系方式

更新時間：2025-06-21 09:33:43瀏覽次數(shù)：189次

聯(lián)系我時，請告知來自包裝印刷網(wǎng)

產(chǎn)品分類 品牌分類

暫無信息

鄭州宏朗儀器設(shè)備有限公司

經(jīng)營模式：其他

商鋪產(chǎn)品：987條

所在地區(qū)：

詢價 給他留言

產(chǎn)品簡介

MJ-IIC面筋測定儀/小麥面筋測定儀鄭州宏朗儀器設(shè)備有限公司的面筋測定儀MJ-ⅡC型（數(shù)量和質(zhì)量）由我公司根據(jù)GB/T5506-2008新國標(biāo)準(zhǔn)研制生產(chǎn)

詳細(xì)介紹

MJ-IIC面筋測定儀/小麥面筋測定儀鄭州宏朗儀器設(shè)備有限公司的面筋測定儀MJ-ⅡC型（數(shù)量和質(zhì)量）由我公司根據(jù)GB/T 5506-2008新國標(biāo)準(zhǔn)研制生產(chǎn)。外觀以現(xiàn)代的設(shè)計理念進(jìn)行人性化設(shè)計，彩用友好界面，更具現(xiàn)代特色；這是國內(nèi)采用單片機(jī)技術(shù)控制和面、洗滌、時間設(shè)定及其他功能，性能穩(wěn)定、操作方便快捷、自動化程度高，使用戶能更加方便的進(jìn)行樣品分析?？删_測定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)），適用于小麥粉、顆粒粉或全麥粉的測定，廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油質(zhì)檢和科研機(jī)構(gòu)、糧食貯藏、大專院校、科研等部門。

MJ-IIC面筋測定儀/小麥面筋測定儀技術(shù)參數(shù)
1、攪拌器轉(zhuǎn)速：120 r/min±2r/min
面筋測定儀2、細(xì)洗滌網(wǎng)規(guī)格：篩孔為80µm（200目）金屬篩
3、粗洗滌網(wǎng)規(guī)格：篩孔為800µm（26目）金屬篩
4、洗滌液流量：50mL/min～56mL/min
5、和面時間：1s～59s（數(shù)顯可調(diào)，每1s起調(diào)）
6、洗滌時間：1s～59s、1min～9min（分鐘、秒均數(shù)顯可調(diào)）
7、離心時間：1s～59s、1min～9min（分鐘、秒均數(shù)顯可調(diào)）
8、離心轉(zhuǎn)速：3000 r/min 、6000 r/min±5r/min（可調(diào)）
9、離心篩盒：孔徑為500µm
面筋測定儀10、離心加速度：2000g
11、 MJ-IIC面筋測定儀/小麥面筋測定儀重復(fù)性

MJ-IIC面筋測定儀/小麥面筋測定儀要求在同一實驗室，由同一操作者使用相同設(shè)備，按相同測試方法，并在短時間內(nèi)對同一被測對象相互獨立進(jìn)行測試。

11.1濕面筋含量：兩次獨立測試結(jié)果的差值大于下列給定數(shù)值（r）的情況不應(yīng)超過5%：
            ——小麥籽粒：r=1.9g/100g；
            ——小麥粉：r=1.0g/100g；
            ——硬粒小麥/硬粒小麥顆粒粉：r=1.6g/100g
11.2面筋指數(shù)：在指數(shù)70～100之間，兩次測定結(jié)果允許差不超過11個單位；在指數(shù)70以下，兩次測定結(jié)果允許差不超過15個單位
11.3干面筋含量、面筋水分含量、面筋吸水率：兩次獨立測試結(jié)果的差值大于r=0.6g/100g的情況不應(yīng)超過5%
12、面筋烘干儀溫度：150℃～200℃
13、工作電壓：AC220V±5% ，50Hz
MJ-IIC面筋測定儀/小麥面筋測定儀面筋測定儀14、工作環(huán)境：溫度0℃～40℃ 相對濕度<80%
15、外形尺寸及重量：（ 400×300×240）mm³ 13kg
原   理
濕面筋主要由小麥的兩種蛋白質(zhì)組分（谷蛋白和醇溶蛋白）經(jīng)水合而成的、未經(jīng)脫水干燥的具有粘彈性的物質(zhì)得到。一定量的小麥粉、顆粒粉或全麥粉加一定量的鹽水在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團(tuán)，后用鹽水洗滌，去除面團(tuán)中淀粉等溶于水的物質(zhì)就可得到面筋；在離心力作用下，面筋離心出外表粘附的水分使部分濕面筋穿過篩盒孔板，稱量計算后則可得到小麥粉、顆粒粉或全麥粉中濕面筋的含量及面筋指數(shù)；用烘干儀烘干濕面筋的水分后，稱量計算可得到干面筋的含量及面筋吸水率。