錫紙是一種涂上或貼以錫紙像銀的膜狀金屬紙，多為銀白色，在香港也有人稱(chēng)之為錫紙。是用鋁箔軋機(jī)加工而成的厚度在0.22mm以下的一種薄片，主要用于廚房煮食，承載食物，或用來(lái)制作一些可以簡(jiǎn)單清潔的物料。雙面皆可包裹食物，通常建議以光亮面包裹提升熱傳導(dǎo)效果。錫紙可以循環(huán)使用，安全衛(wèi)生。

用立體錫箔紙做菜肴的時(shí)候可以保證食物的鮮美，更能保住食物的水分同時(shí)還能使食物更加鮮嫩。不僅能起到增加菜肴色香味的作用，還能延長(zhǎng)菜肴的保存時(shí)間。錫紙使烤出來(lái)的蛋糕不容易變糊，也不容易因?yàn)樗稚⑹Ф兊酶筛砂桶汀?/span>

錫紙既能保證食物原汁原味，保持灶具清潔，還能防止食物營(yíng)養(yǎng)成分的流失。

錫箔紙的隔熱性很好！夏季如果在樓頂覆蓋一層錫箔一樣的反光材料基本可以解決60%的太陽(yáng)直射問(wèn)題。剩下的就是要考慮這層金屬反射膜本身也會(huì)變得很熱，而將熱量繼續(xù)傳遞到樓板上。如果將這層反射膜架空，在膜和樓板間保留150～200mm的空氣流通層，效果就會(huì)很好了。