國標(biāo)法的原理為：番茄醬經(jīng)甲醇脫水并出去其中的黃色素，再用甲苯提取番茄紅素，用分光光度計(jì)測(cè)定提取液的吸光度，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)曲線計(jì)算番茄紅素的含量。 

番茄紅素含量測(cè)試軟件的特點(diǎn)是：蘇丹I色素替代純番茄紅素標(biāo)準(zhǔn)品, 無科學(xué)依據(jù)證明蘇丹I色素與番茄紅素是一個(gè)產(chǎn)品或者可以代替番茄紅素；操作環(huán)境危害大，樣品處理時(shí)，需要耗費(fèi)大量有機(jī)溶劑，而甲苯是一種強(qiáng)效致癌試劑，會(huì)嚴(yán)重威脅操作人員的身體健康，也會(huì)對(duì)環(huán)境造成極大危害; 耗時(shí)長, 人為誤差較大。

 韻鼎研發(fā)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過與國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)單位和科研單位針對(duì)新疆和內(nèi)蒙不同產(chǎn)品番茄特點(diǎn)，結(jié)合開發(fā)的番茄紅素軟件，無需標(biāo)準(zhǔn)品和有機(jī)溶劑，一鍵測(cè)量即可得到番茄紅素值。 

 技術(shù)參數(shù)：與HunterLab公司番茄色差儀聯(lián)用，不但能測(cè)量番茄制品的顏色，如Hunter L, a, b、番茄a(bǔ)/b值、番茄汁指數(shù)TJS、番茄醬指數(shù)TCS、番茄糊指數(shù)TPS、番茄沙司指數(shù)TSS等，還能同時(shí)測(cè)量番茄紅素的含量； 測(cè)量時(shí)間短，測(cè)量一次僅需幾秒；不需另行購買儀器，方便經(jīng)濟(jì)；數(shù)據(jù)可保存，方便調(diào)用；無需標(biāo)準(zhǔn)品和有機(jī)溶劑，綠色無污染，創(chuàng)造性地解決了國標(biāo)法存在的問題。

番茄紅素含量測(cè)試軟件的技術(shù)參數(shù)：      

• 與HunterLab公司番茄色差儀聯(lián)用，不但能測(cè)量番茄制品的顏色，如Hunter L, a, b、番茄a(bǔ)/b值、番茄汁指數(shù)TJS、番茄醬指數(shù)TCS、番茄糊指數(shù)TPS、番茄沙司指數(shù)TSS等，還能同時(shí)測(cè)量番茄紅素的含量。

• 測(cè)量時(shí)間短，測(cè)量一次僅需幾秒；

• 不需另行購買儀器，方便經(jīng)濟(jì)；

• 數(shù)據(jù)可保存，方便調(diào)用；

• 無需標(biāo)準(zhǔn)品和有機(jī)溶劑，綠色無污染

• 創(chuàng)造性地解決了國標(biāo)法存在的問題。