125斬拌機

125斬拌機

 春澤小型斬拌機,做餃子餡，做肉丸，做腸等都需要用到斬拌機，斬拌機可以斬所有的肉類、菜類，蟹棒斬拌機,咱們的斬拌機的型號有20、40、80、125的，它們每次能斬20、40、80、125公斤，您可根據(jù)您的需求選擇適合您的型號。多功能斬拌機，20、40型的有3個斬刀，80、125的有6個斬刀，轉(zhuǎn)速為1480/2960 rpm。

   斬拌機是肉類制品、肉糜狀產(chǎn)品（火腿腸、烤腸、蒜味腸、水餃、水產(chǎn)加工等）生產(chǎn)制作過程中的一個關(guān)鍵設(shè)備。它不僅能夠?qū)⑷鈮K、碎肉、脂肪等主要原材料精細的切碎，還能同時將其它原料如水、冰屑、調(diào)料、附加品同肉沫一起攪拌成均勻的乳狀物。根據(jù)不同的要求選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速，可以大大縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，可以保持餡料的色澤和風(fēng)味。

   斬拌機是肉質(zhì)品加工中被廣泛使用的一種機器，斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。在肉糜類（腸類）產(chǎn)品加工中，斬拌起著極為重要的作用。

    春澤小型斬拌機,斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到良好的組合，使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強，大大的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。