小型滅菌鍋為確保，采用KANS開門聯(lián)鎖裝置和無壓開門機構，雙保險，確保使用。該系列滅菌釜以蒸汽為加熱介質(zhì)以補充壓縮空氣來施行反壓操作。以注入冷水（溫水）直接進行強制冷卻。可適用于不同包裝、不同食物的殺菌。具有操作簡便、運作成本低廉之優(yōu)勢，是工業(yè)化食品生產(chǎn)中zui通用的殺菌設備。

  殺菌鍋零售   特點：

1、節(jié)約能源，提高產(chǎn)量
在滅菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本，同時提高了產(chǎn)量。
2、均一的水流交換方式，溫度均一，*
采用*技術，利用熱水循環(huán)、浸泡式滅菌，在滅菌過程中，滅菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下、左、右不斷的切換，保證了罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點的熱分布均一，有效滅菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和*。滅菌罐內(nèi)溫度在滅菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定，保證了F值的合格率。
3、模擬溫度控制系統(tǒng)，可設定多階段加熱機制
根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求，隨時設定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品盡可能小的承受熱量，以盡可能的保存食品的色、香、味俱全。滅菌溫度到±0.3℃，可以避免產(chǎn)品蒸煮過度或滅菌的現(xiàn)象。  

    殺菌鍋零售  適合真空包裝熟食殺菌（如：醬牛肉、火腿腸、豬蹄、蒸煮袋裝雞、扒雞、豆制品、鹵蛋、火鍋料、餡料等），也可適用于罐頭（如：肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜類等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等），包裝物可適用于真空包裝袋、鋁箔包裝、塑料易拉罐裝（需耐高溫不變形）。還可用于蒸煮鴨蛋。