利用脈沖調(diào)制的微波能進(jìn)行殺菌試驗(yàn)，可以用較小的溫升達(dá)到殺菌的目的。這說明微波殺菌不只是熱力殺菌，還有非熱力致死細(xì)菌的能力，這就是所謂的非熱效應(yīng)。根據(jù)這個(gè)原理，可以在短的時(shí)間內(nèi)采用高于常規(guī)微波場(chǎng)能量密度的數(shù)倍或數(shù)十倍的脈沖微波能量，不但可以可靠殺死細(xì)菌，還可大大降低溫升，降低設(shè)備的能耗。
食品加熱殺菌機(jī) 微波殺菌設(shè)備廠家微波殺菌設(shè)備主要特點(diǎn)是：
1、殺菌速度快，物料內(nèi)外同時(shí)殺菌。
2、殺菌透徹不需防腐，*存放不霉變，營(yíng)養(yǎng)不流失并保持原有的色、香、味。
3、醬菜微波殺菌設(shè)備比其它設(shè)備殺菌節(jié)約時(shí)間50%，比其它電設(shè)備節(jié)省電40%。
4、微波設(shè)備體積小占地面積少，維修操作方便是當(dāng)前理想的殺菌設(shè)備。
微波殺菌設(shè)備不僅可以對(duì) 未包裝食品進(jìn)行殺菌處理， 還能對(duì)瓶裝、 袋裝、 罐裝等 包裝食品進(jìn)行直接 殺菌處理，避免二次污染， 為企業(yè)節(jié)能省時(shí)， 減少開支。
微波殺菌機(jī)介紹：利用微波對(duì)液體進(jìn)行透射、衍射、干射、偏振以及伴隨著電磁波能量，使液體水分子松弛改變排列從而殺死全部  細(xì)菌。60-75度殺死一般菌落（大腸桿菌、酵母菌、葡萄球菌）等，85度殺死全部芽孢菌。流水線食品類微波殺菌設(shè)備-立威
食品菌落總數(shù)超標(biāo)、產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)霉變等安全質(zhì)量問題，經(jīng)常困擾中小食品企業(yè)。為保障食品質(zhì)量、提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，中小食品企業(yè)可采用動(dòng)態(tài)空氣消毒設(shè)備；這種動(dòng)態(tài)消毒設(shè)備在在工人上班時(shí)開機(jī)、過程中持續(xù)殺菌不允許關(guān)機(jī)，工人下班后同步關(guān)機(jī)。讓食品加工環(huán)境消毒由臭氧、紫外線及藥物噴灑等靜態(tài)殺菌時(shí)代走向nicoler動(dòng)態(tài)殺菌時(shí)代，在食品行業(yè)有著廣闊的空間。目前已經(jīng)開發(fā)出對(duì)蛋粉，蛋黃粉，瓜子仁等食品滅菌機(jī)。流水線食品類微波殺菌設(shè)備-立威