代餐粉種類很多，根據(jù)配料不同，大致可分為：雜糧代餐粉、果蔬代餐粉、蛋白復合粉、谷類代餐粉、膳食纖維粉等。雖然種類多，但是人們接受多的還是以雜糧代餐粉為主，甚至很多家庭都會自己制作一些雜糧粉，作為早餐沖調食用。微波五谷雜糧烘焙機設備雜糧熟化殺菌機

雜糧代餐粉主要是由各種五谷雜糧經過熟化之后打粉，按一定比例或是食用習慣調配而成。在生產過程當中，雜糧熟化是重中之重，因為雜糧熟化均勻才能保證口感，同時因為一些豆類會有豆腥味，也需要再熟化中去掉。熟化后打粉調配包裝，包裝后還需要殺 菌處理。對于生產廠家來說，這一系列生產工藝就需要配備多種設備才能滿足生產流程。設備多，需要人員就多，耗費能源也多，那么有沒有一種機器能同時解決所有問題呢？

微波熟化的工作原理與常規(guī)的炒鍋和烤箱不同，微波的工作原理是發(fā)射微波作用于物料內部的水分子，電磁波促使五谷雜糧內部的水分子劇烈運動撞擊自身產熱，含水分多的五谷雜糧吸收微波多、含水分小的五谷雜糧吸收微波少，這樣就達到熟化五谷雜糧均勻的效果。另外，微波在烘烤熟化五谷雜糧的過程中還有提香作用，能夠快速的脫去雜糧中的豆腥味，從而烤出來的五谷雜糧比較香。

　　微波殺菌原理

微波能的熱效應：在一定強度微波場的作用下，食品中的蟲類和菌體會因分子化現(xiàn)象，吸收微波能升溫，從而使其蛋白質變性，失去生物特性。微波的熱效應主要起快速升溫殺 菌作用；

微波能的非熱效應：高頻的電場也使其膜電位、分子結構發(fā)生改變，使微生物體內蛋白質和特性物質發(fā)生變異，而喪失生命力或死亡。在滅 菌中起到了常規(guī)物理滅 菌所沒有的特殊作用，也是造成細 菌死亡原因之一。

微波殺 菌、保鮮是微波熱效應和非熱效應共同作用的結果。因此，微波殺 菌溫度低于常規(guī)方法，一般情況下，常規(guī)方法殺 菌溫度要120-130，時間約1小時，而微波殺 菌溫度僅要70-105，時間約5分鐘。

微波熟化設備特點：

1、穿透性強，干燥速度快，加熱均勻的熟化設備！

2、節(jié)能型，環(huán)保型，質量型，熟化設備！

3、無熱慣性，及時性，高品質熟化設備！

4、操作簡單，易于控制，微波加熱即開即停熟化設備！

5、因為是定制型的微波熟化設備，所以它是經過一點點磨煉，一點點精雕細琢---而成的新型熟化設備！

6、微波加熱是內外同時加熱，溫度梯度差小，表面不會板結、干燥均勻。微波五谷雜糧烘焙機設備雜糧熟化殺菌機