連續(xù)式微波熟化機微波設備是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體，微波的熟化作用可以瞬時深入到物料內部，使物料內外同時受熱，不需要熱傳導的過程，所以溫升極快，大大縮短了加熱時間，所需時間一般為常規(guī)方法的1/4左右。

   微波熟化設備優(yōu)點：

1、時間短、速度快

微波加熱是介質材料自身損耗電場能量而發(fā)熱。所以微波加熱處理時間大大縮短，在一定功率密度強度下，一般只要數十秒、幾分鐘即能達到滿意效果。

2、低溫熟化殺菌保持營養(yǎng)成份

微波有熱效應的快速升溫和非熱效應的雙重殺菌作用，相比常規(guī)熱力熟化、殺菌能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的熟化、殺菌效果。

3、節(jié)約能源

微波電能轉換效率高，一般在70%以上。微波是直接對食品進行作用處理，加熱箱體本身不被加熱，因而不存在額外的熱能損耗，所以節(jié)能省電，一般可節(jié)電30—50%。

4、均勻*

常規(guī)熱力熟化、殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導傳至物料內部。物料內外溫度存在溫差，內外熟化、殺菌效果 *性差。為了保持風味，縮短處理時間，往往內部達不到足夠溫度而影響熟化、殺菌效果。采用提高處理溫度可有所改善這一現象，然而這使物品表面的色、香、味、形等品質下降。微波具有穿透性能，表面和內部同時作用，能保證內、外部溫度一同達到要求值，所以熟化、殺菌均勻、*。

5、便于控制、易實現自動化生產

微波食品熟化、殺菌處理設備操作簡單，便于控制，沒有熱慣性，能根據不同食品工藝規(guī)范要求進行處理，減少生產操作人員，降低生產成本。

6、設備簡單

與常規(guī)殺菌相比，微波設備不需要鍋爐、管道系統(tǒng)、煤場和運輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可，對廠房無特殊要求，投資少、見效快。

7、改善勞動條件、節(jié)省占地面積

微波設備無高溫、無奈熱、本身不發(fā)熱，無熱輻射。可大大改善勞動條件，而且設備結構緊湊、節(jié)省廠房面積。

 連續(xù)式微波熟化機微波設備：

   1．箱體采用優(yōu)質201不銹鋼材板制造，與食品接觸的地方均采用304級不銹鋼，具有很強的防銹能力和搞沖擊能力。 

  2．工作室為優(yōu)質不銹鋼板，圓角造型、光滑、流暢、極易清潔。 

  3．箱體與工作室之間，充填超細*隔熱材料，具有良好的保溫功能，有效保證箱內溫度的穩(wěn)定準確和對使用環(huán)境的影響。 

  4．箱門裝有玻璃視窗，能清晰觀察箱內加-的物品，又有良好的隔熱效果。能有效避免灼傷操作人員。 

  5．熟化箱與玻璃門之間裝有網也不銹鋼網，以防目微波泄露。 

  6．微波加熱磁控管排布在箱體兩側，均勻分布，并且便于室內清潔。 

  7．溫度控制采用微電腦智能數字技術制造，自整定和四位雙led窗指示功能，控溫精度高、抗*力*，并且操作也非常方便。