食品包裝本身是一個(gè)行業(yè)、一個(gè)專業(yè)、一門綜合科學(xué)，它集合了各種設(shè)備、各種原輔材料、各種工藝技術(shù)及各種需求和應(yīng)用。

絕非普通消費(fèi)者所可以輕易辨識(shí)和了解，就算是業(yè)界人士，所學(xué)所知充其量往往也都不過是冰山一角而已，以及，食品包裝工業(yè)的各項(xiàng)發(fā)展都比較快，不斷推陳出新，新工藝、新設(shè)備、新材料比比皆是，如果缺乏對(duì)行業(yè)的熱愛和學(xué)習(xí)，僅憑過往的工作經(jīng)驗(yàn)，也都經(jīng)常碰壁和遇到困難，再久些，就明顯落伍了。

但是，也并非說，普通消費(fèi)者就*沒有辦法評(píng)價(jià)包裝了，還是有一些內(nèi)容的： 1、印刷；食品包裝一般采用的是凹印工藝，其中根據(jù)印刷面的不同分為里印和表印，目前大多食品包裝采用的是復(fù)合膜，復(fù)合膜是以里印為主的，里印，就是油墨印刷在表層薄膜的背面，印刷后再與內(nèi)層薄膜復(fù)合，油墨層在復(fù)合層中。

里印的衛(wèi)生安全性會(huì)高很多，可以避免油墨污染到食品；好的印刷產(chǎn)品時(shí)顏相飽滿溫潤、層次清晰豐富、套印精準(zhǔn)； 2、氣味：食品包裝以塑料為主，其中又以塑料薄膜為主，塑料是有氣味的，尤其是在高溫條件下，另外，劣質(zhì)的塑料盒薄膜氣味都比較大；還有，印刷油墨和復(fù)合粘合劑的氣味，劣質(zhì)的或工藝管理不夠到位的產(chǎn)品，氣味也都比較大；

3、外觀；熱封邊應(yīng)該整齊、不可出現(xiàn)大小邊、復(fù)合膜不能出現(xiàn)脫層或分層，袋子要平整，不可以翹曲或翹邊，撕裂口要完整，掛孔和袋子的邊角都不能出現(xiàn)毛邊等缺陷； 4、信息；袋子要復(fù)合國家相關(guān)法律法規(guī)的要求，企業(yè)和產(chǎn)品的信息披露要完整和規(guī)范；

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