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在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略全面推進(jìn)的大背景下，畜牧業(yè)作為農(nóng)業(yè)的重要組成部分，其高質(zhì)量發(fā)展備受關(guān)注。一系列旨在推進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的政策密集出臺，為肉類加工設(shè)備市場帶來了發(fā)展機遇。
以云南省為例，云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)的《云南省推進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施》明確指出，支持屠宰精深加工及冷鏈物流建設(shè)。加大對企業(yè)集團(tuán)延伸產(chǎn)業(yè)鏈條的支持，支持屠宰企業(yè)擴能升級，大力發(fā)展精深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值，在云南布局屠宰、加工、冷藏及銷售體系，推進(jìn)養(yǎng)殖、屠宰、精深加工、市場銷售一體化發(fā)展。支持屠宰企業(yè)進(jìn)一步做大規(guī)模、提高標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)建國家級屠宰示范場。
這一政策導(dǎo)向意義深遠(yuǎn)，或?qū)⒅苯訋訉ν涝讬C械、肉類精深加工設(shè)備、冷藏設(shè)備等相關(guān)食品機械的需求增長。屠宰企業(yè)在擴能升級過程中，需要引入先進(jìn)的屠宰機械，以提高屠宰效率和質(zhì)量，減少人工成本和損耗。從傳統(tǒng)的手工屠宰向機械化、自動化屠宰轉(zhuǎn)變，不僅能夠提升肉類產(chǎn)品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，還能滿足日益增長的市場需求。在肉類精深加工方面，企業(yè)為了開發(fā)更多高附加值的產(chǎn)品，如各類熟肉制品、特色肉干等，必然要采購先進(jìn)的肉類精深加工設(shè)備，這些設(shè)備能夠?qū)崿F(xiàn)精準(zhǔn)切割、調(diào)味、蒸煮、包裝等一系列復(fù)雜工藝，為產(chǎn)品創(chuàng)新提供硬件支撐。
其他城市在推進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)程中，也紛紛出臺類似利好政策。
2024年修訂出臺《湖南省生豬屠宰管理條例》，實施生豬屠宰加工能力提升工程。省級統(tǒng)籌安排5000萬元，對屠宰企業(yè)新增購置經(jīng)費200萬元以上的屠宰加工、冷鏈設(shè)備，以及單獨購置自動化劈半機、冷鏈車的，按購置金額的20%進(jìn)行獎補，以此支持屠宰企業(yè)現(xiàn)代化升級改造。在政策激勵下，全省有3家屠宰企業(yè)擴建50萬頭以上現(xiàn)代化屠宰線，9家建設(shè)肉品精深分割加工生產(chǎn)車間。
《蘇州市畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2024-2030年)》提出，到2030年要培育一批擁有自主品牌的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營畜禽屠宰企業(yè)，建成5家左右國家級生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化示范企業(yè)。
安徽省出臺《關(guān)于進(jìn)一步加強牛羊禽屠宰行業(yè)管理的指導(dǎo)意見》，提出到2027年，全省牛羊屠宰企業(yè)達(dá)50家左右、家禽屠宰企業(yè)達(dá)100家左右，肉牛年屠宰能力達(dá)120萬頭以上，規(guī)模以上屠宰加工企業(yè)占比達(dá)80%以上等目標(biāo)。為實現(xiàn)這些目標(biāo)，安徽鼓勵、引導(dǎo)企業(yè)升級改造和轉(zhuǎn)型發(fā)展，提升標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、智能化水平。各地可通過政府投資控股、企業(yè)新建運營等方式，新建或改擴建畜禽綜合屠宰加工中心(園區(qū))。
這些支持畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，尤其是聚焦屠宰、肉類精深加工及冷鏈物流建設(shè)的政策，產(chǎn)生了多方面積極影響。一方面，政策刺激了市場需求，眾多肉類加工企業(yè)紛紛響應(yīng)政策號召，加大設(shè)備采購與更新力度，促使肉類加工設(shè)備市場規(guī)模持續(xù)擴大。另一方面，政策推動了行業(yè)的技術(shù)升級，為了滿足企業(yè)對高效、智能、環(huán)保設(shè)備的需求，設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)不斷加大研發(fā)投入，創(chuàng)新推出一系列具有更高自動化水平、更優(yōu)節(jié)能效果、更強食品安全保障能力的肉類加工設(shè)備，提升了整個行業(yè)的技術(shù)含量和競爭力。
政策的東風(fēng)正強勁地吹拂著肉類加工設(shè)備市場。在政策的持續(xù)引導(dǎo)與支持下，肉類加工設(shè)備市場必將迎來更為繁榮的發(fā)展局面，為我國畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅實的裝備保障，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略穩(wěn)步推進(jìn)。
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