真空袋也稱減壓包裝，是依據(jù)大氣壓原理進(jìn)行的,真空袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品霉?fàn)€變質(zhì)。真空包裝就是把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣用抽氣機抽掉，使微生物失去“生存環(huán)境”的過程。真空袋還能防止食品氧化，使食品不變味、變質(zhì)減少*和C的損失。

真空袋材質(zhì)：
一般為NY（PA）/CPE或PET/NY（PA）/CPE
鋁箔袋材質(zhì)：PET/NY（PA）/AL/CPE
厚度：0.08-0.2mm

目前，真空包裝主要用于食品的包裝，如肉類、谷類加工食品以及易氧化變質(zhì)的食品，也可用于機械零件、儀器和羽絨制品、毛制品等蓬松制品的包裝。