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預拌粉（有的也稱之為預混粉）是指按配方將烘焙所用的部分，原輔料預先混合好，然后銷售給廠家使用的烘焙原料。

預拌粉是經(jīng)過復配的、具有功能性的調(diào)制粉,將食品的部分原輔料預先混合好，以簡單的方式，降低成品制作的專業(yè)性、技術性及失敗率。使用預拌粉不僅方便快捷，節(jié)省時間，更是降低了食品制作的技術要求，提高成品質(zhì)量的穩(wěn)定性，更加科學合理地供人們食用。預拌粉目前在烘焙行業(yè)用得較多，已經(jīng)逐步形成行業(yè)趨勢。

預拌粉能簡便制作蛋糕，面包，配菜等，將小麥粉等粉類（含淀粉）、糖、鹽、油脂、脫脂奶粉、蛋粉、膨脹劑和香料等按照需要適當配方比例制作的調(diào)制粉。

使用場景分為家庭使用和商業(yè)用途。現(xiàn)在預拌粉廣泛應用于各個食品行業(yè)。

類別有面包預拌粉，蛋糕預拌粉，烹飪預拌粉。例如有：甜甜圈的預拌粉，甜面包的預拌粉，糕點預拌粉，海綿蛋糕的預拌粉，餡餅皮的預拌粉，制作面糊類的預拌粉，炸粉的預拌粉，披薩，餃子的預拌粉，等等。

烘焙預拌粉混合機 產(chǎn)品簡介：

設備由U形殼體、螺帶攪拌放入葉片和傳動部件組成；螺帶狀葉片為雙層內(nèi)外結構，外層螺旋 將物料從兩側(cè)向匯集，內(nèi)層螺旋將物料從向兩側(cè)輸送，形成對流混合。

臥式螺帶式混合機對于粘性或有凝聚性的粉粒體的混合以及粉體中添加液體及糊狀物料的混合有良好的效果，筒蓋可做成全開式門，以便于對設備進行清洗更換產(chǎn)品。

烘焙預拌粉混合機 工作原理：

原理主要是螺帶葉片產(chǎn)生的剪切作用。臥式螺帶混合機采用寬邊的螺帶，其回轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)速比較低，主要是以對流混合為主，外螺旋葉片把容器內(nèi)的粉粒體從兩側(cè)向輸送，而內(nèi)螺旋葉片則從向兩側(cè)輸送，形成對流混合。放料時，打開容器底部的放料閥，粉粒體自然排放，且外螺旋不斷將兩側(cè)的物料輸送到放料閥門處。當內(nèi)螺旋葉片不能再將容器內(nèi)殘存的物料輸送到兩側(cè)時，外螺旋也會將物料從兩側(cè)送到排出。

混合機內(nèi)部主軸盤繞2層不同方向的螺帶，在動力的驅(qū)動下，快速攪拌物料。該設備具有較好的混合均勻能力、較高的生產(chǎn)效率、極低的故障率等特點。該設備為批次式混合機，根據(jù)每批次處理*物料來選擇合適的設備型號。

結構特點：

1、該機為臥式筒體，內(nèi)外二層螺旋帶具有獨特的結構，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)、質(zhì)量可靠，噪音低，使用壽命長，安裝維修方便，并有多種攪拌器結構，用途廣泛的多功能混合設備。臥式螺條混合機混合效果不受顆粒的大小密度影響。

2、混合速度快，混合均勻度高，螺旋帶上可以安裝刮板，對有粘性物料有好的混合效果。

3、針對不同物料的混合要求（特殊物料每次混合需清洗），可采用不同螺帶結構，可提供加熱、干燥的夾套供客戶選擇。

4、正反旋轉(zhuǎn)螺帶安裝于同一水平軸上，形成一個低動力有效的混合環(huán)境。平穩(wěn)的混合過程降低了對易碎物料的破壞，加裝飛刀結構起破碎作用，可加裝噴液系統(tǒng)。將液體和粉體充分均勻混合。

5、臥式機體上也可以開設有清理門，以便供用戶清洗。設備整體高度低，便于安裝。

主要用途:

該機是一種新型高效、高精度的混合設備，廣泛適用于制藥、食品、化工、及其它工業(yè)對各種粉粒體或糊狀物料的高均勻度混合。

技術參數(shù)：

注：
* 表中混合量是以比重為1的粉料為介質(zhì)所測數(shù)據(jù)，臥式螺帶混合機選型應根據(jù)物料的目數(shù)、比重等參數(shù)進行計算；
* 如有高溫、高壓、易燃、易爆、腐蝕性等工況時，必須提供詳細數(shù)據(jù)，以便另行選型定制；
* 本表數(shù)據(jù)如有更改，恕不另行通知，正確參數(shù)以提供的臥式螺帶混合機實物為準；
* 本表未能包括所有設備信息，更多信息請和我們聯(lián)系。