本機組是一種間斷蒸餾設備，用于果酒廠對多種水果發(fā)酵后的皮渣等固體物料的蒸餾作業(yè)，整套設備包括蒸餾鍋、分餾器、冷凝冷卻器、各種管路組成一個完整的蒸餾系統(tǒng)，進料口在鍋件的上部、放料門在鍋體的側下方，鍋頂有溫度計、壓力表、安全閥，通過閥門和管路可實現(xiàn)串聯(lián)蒸餾和并聯(lián)蒸餾，一獲得不同的產品和產量，為了保證產品口味和質量，物料和酒蒸汽接觸部位均采用不銹鋼或者紫銅制造，是生產優(yōu)質白蘭地的專用設備。還可以根據(jù)用戶的要求增減蒸鍋，分餾盤的數(shù)量，增加冷卻冷凝器的換熱面積以滿足不同的需要。

該設備經過結構改動后也可作蒸餾發(fā)酵醪液或者原酒等其他液體物料。