果酒蜂蜜酒營(yíng)養(yǎng)酒過濾機(jī)介紹：果酒出現(xiàn)二次沉淀和外觀指標(biāo)較差的原因主要是水果在發(fā)酵過程中帶入了固性蛋白、植物膠體、淀粉、植物纖維、細(xì)菌、酵母等雜質(zhì)。這些雜質(zhì)以半溶解或大分子形式存在，傳統(tǒng)過濾方式不能截留雜質(zhì)，所以光澤度不好，口感不佳。另外雖然短時(shí)間內(nèi)看不見沉淀，冷凍或放置一段時(shí)間后由于電荷的作用，這些雜質(zhì)會(huì)再次聚合，形成二次沉淀。?

錯(cuò)流膜過濾技術(shù)主要利用膜分離原理，將雜質(zhì)截留，并通過特殊設(shè)計(jì)的運(yùn)行工藝使雜質(zhì)不易堵塞在膜表層，而有效成分隨酒體透過膜表層，實(shí)現(xiàn)分離澄清效果，同時(shí)還解決了過濾堵塞問題。

經(jīng)過該膜過濾設(shè)備處理后的果酒澄清透亮，口感醇和，風(fēng)味保留，各項(xiàng)指標(biāo)符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求，即使在-15℃左右保持清澈透亮、光澤度好。

錯(cuò)流膜過濾機(jī)特點(diǎn)：

1、過濾精度優(yōu)于傳統(tǒng)工藝，能顯著提高澄清度，使果酒更富光澤感，并穩(wěn)定達(dá)到出酒微生物指標(biāo)低于50個(gè)/毫升的國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。??

2、濾去果酒中影響非生物穩(wěn)定性的膠體顆粒物質(zhì)和大分子蛋白質(zhì)，顯著提高果酒的非生物穩(wěn)定性，解決果酒的沉淀問題。??

3、膜過濾對(duì)果酒中有效的醇類、酸類和干浸出物等理化指標(biāo)基本無影響。??

4、酒行業(yè)應(yīng)用成熟的設(shè)備設(shè)計(jì)和低廉的運(yùn)行費(fèi)用，其運(yùn)行費(fèi)用僅為傳統(tǒng)工藝的30%，甚至更低。

我公司生產(chǎn)的錯(cuò)流膜過濾設(shè)備是目前市場(chǎng)上精度高的物料過濾設(shè)備，過濾孔徑遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于傳統(tǒng)的硅藻土過濾機(jī)、折疊濾芯過濾器以及紙板過濾，且操作簡(jiǎn)便，出料穩(wěn)定，清洗方便。該設(shè)備除菌率達(dá)90%以上，是過濾除菌一步到位，能大大的降低能耗。