開心果微波干燥設(shè)備簡介
開心果微波烘干設(shè)備又稱開心果微波烘干機(jī)、開心果干燥設(shè)備。采用微波加熱烘干原理,加熱同時(shí)進(jìn)行殺菌、滅霉、烘焙、熟化。微波開心果烘干機(jī)多采用流水線式設(shè)計(jì),完成滿足工業(yè)化生產(chǎn)的要求。設(shè)備采用食品級不銹鋼設(shè)計(jì),成品口感酥脆,果殼顏色自然淡黃,果仁色綠。濟(jì)南越弘微波干燥機(jī)
名稱:開心果烘干設(shè)備 加熱原理:微波
別名:開心果烘干機(jī)、開心果干燥設(shè)備 加熱方式:內(nèi)、外同時(shí)加熱
設(shè)備材質(zhì):食品級不銹鋼 生產(chǎn)作業(yè)方式:流水線式
傳送帶材質(zhì):特氟龍耐溫250度 烘干溫度:80-150℃
脫水效率:1KW一小時(shí)脫水1公斤。濟(jì)南越弘微波烘干設(shè)備
開心果微波干燥設(shè)備簡介
主要用于:干果、堅(jiān)果類:如山核桃 枸杞 板栗 水洗芝麻 花生米(花生仁) 亞麻籽 葵花籽 黑瓜子 松籽 杏果仁 腰果仁 蓮子 人參果 杏仁果脯 杏干 榛子 開心果等產(chǎn)品烘烤。干果、堅(jiān)果吸收微波轉(zhuǎn)化成熱量后,物體溫度升高,物料所含水分迅速蒸發(fā)。 該設(shè)備采用了頻率為2450MHZ的微波源,設(shè)備工作時(shí)頻率為2450MHZ微波設(shè)備產(chǎn)生的電磁場以每秒24.5億次頻率在箱體中變化。
由于物料一般是由極性分子和非極性分子組成,在電磁場作用下,極性分子是由原來的隨機(jī)分布狀態(tài)轉(zhuǎn)向依照電磁場的極性排布,并且隨電磁場的按頻率不斷變化。這一過程造成了分子激烈運(yùn)動(dòng)相互摩擦從而產(chǎn)生熱量。從而實(shí)現(xiàn)了電場的場能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)部的熱能,使介質(zhì)的溫度不斷升高。物體溫度升高,物料所含水分迅速蒸發(fā),從而達(dá)到干燥、烤干的目的。 這種加熱也是整體加熱,不需熱傳導(dǎo),速度很快。
與傳統(tǒng)的干燥設(shè)備相比,具有①高效、無能耗 電能使用率高,②微波加熱均勻,③干燥速度快,④無熱慣性、⑤安全環(huán)保,⑥操作簡單、易控等優(yōu)點(diǎn)。物料在微波電磁場直接作用下,均勻加熱,無需經(jīng)過熱傳導(dǎo),是一種衛(wèi)生、高效,膨化效果好的工藝,同時(shí)在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下具有殺菌功效。
與傳統(tǒng)工藝相比,生產(chǎn)環(huán)境好,沒有熱慣性,產(chǎn)品酥脆爽口,香味濃郁,膨化率高,色澤自然,營養(yǎng)成分損失少。 適用于炒貨領(lǐng)域大批量的各種干果類。如:核桃、板栗、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、無殼瓜子、花生、榛子、香榧、果仁等烘烤、熟化。











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